บันทึกการเข้าเรียนครั้งที่ 13

วันพฤหัสบดีที่ 16 กันยายน พ.ศ.2553
ในวันนี้อาจารย์ให้ทำแป้งโด ขอบอกว่า ตื่นเต้นมากๆๆๆๆ เพราะ เคยทำเป็นครั้งแรก เหตุการณ์เริ่มจากวันที่อาจารย์สั่งก่อน 1 วัน กลุ่มของดิฉันได้ไปเดินซื้อของและนำสารส้มไปทุมให้ละเอียด และวันที่ทำแป้งโดก็มาถึง ซึ่งวิธีการทำแป้งโดมี ดังนี้
1.นำแป้งสาลี สารส้ม สีผสมอาหารมาผสมกัน และพอขย้ำส่วนประกอบเข้ากันก็เท น้ำมันพืชลงไปและขย้ำต่อ
2.เมื่อขย้ำแป้งได้ที่แล้วก็นำไปลงกะทะ ที่เปิดไฟอ่อน
3.พอแป้งเริ่มจับตัวเป็นก่อน ก็ปิดไฟ และนำแป้งออกมาไว้ข้างนอก (ห้ามให้โดนลม)
4.เมื่อเสร็จตามขั้นตอนก็จะได้แป้งโดที่สมบรูณ์

อ๋อ....ลืมบอกอุปกรณ์
1.กะทะไฟฟ้า
2.น้ำมันพืช
3.สีผสมอาหาร
4.แป้งสาลี
5.สารส้ม
6.เกลือ

.......อย่าลืมไปทำกันนะค่ะ.........